In 1901 behaalde hij in Utrecht de meestertitel. Kort daarop vestigde hij zich te Den Bosch als advocaat en procureur. Zijn naam kreeg grote bekendheid, toen hij in 1923 werd aangesteld als bewindvoerder in de surséance van de Hanzebank.

Hij bekleedde tal van belangrijke bestuursfuncties op het gebied van sociaal en maatschappelijk werk. Van 1927 af tot voor enkele jaren was mr. Kolfschoten deken van de Orde van Advocaten. Bij zijn gouden jubileum als jurist in 1951 werd hij benoemd tot ridder in de Orde van de Nederlandsche Leeuw.

De begrafenis zal plaatsvinden vrijdag om halfelf in de Kathedrale Basiliek van St. Jan, waarvan de overledene kerkmeester was sinds 1912.